生物の中では菌類に分類されるキノコ。「どんな菌を組み合わせたら、どんな商品（キノコ）になるのか？」、これが実に重要なのです。そのため、私たちは日々菌の組み合わせを研究しています。
当社の菌床栽培では、オガ粉に米ぬかなどを混ぜて培地（キノコが発生する場所）＝「菌床」をつくることから始まります。この菌床にも当社ならではのこだわりがたくさん･･･。
菌床の準備が出来たら、いよいよキノコの発生です。それぞれのキノコに適した、自然に近い環境で育成・収穫。また、小回りの利く出荷体制で、あらゆるニーズにお応えしています。
